RECEPTY

snídaně

Recepty 380 kcal:

Kokosovo-tvarohový krém s mangem

150 g manga, 100 g netučného tvarohu, 150 g jogurtu 3,5 % tuku, 10 g strouhaného kokosu, ½ lžíce medu, 10 g vlašských ořechů.

Příprava: Ovoce nakrájejte na malé kousky smíchejte s jogurtem, tvarohem, strouhaným kokosem, ořechy a medem.

Ořechovo ovocný tvaroh

250 g tvarohu, 20 g mandlí, 1 jablko, 100 ml mléka, skořice

Příprava: Jablko a mandle nakrájejte na malé kousky a smíchejte s tvarohem, mlékem a skořicí.

Hruškový jogurt

250 g jogurtu 3,5% tuku, 1 hruška, 20 g pistáciových oříšků (nesolené)

Příprava: Hrušku a pistácie rozmixujte na pyré a vmíchejte do jogurtu.

 

Recepty 500 kcal:

Celozrnný chléb

1 plátek celozrnného chleba s čerstvým sýrem a 2 plátky vařené šunky, k tomu cherry rajčátka

1 plátek celozrnného chleba s tvarohem a marmeládou, 1 jablko

nebo

1 plátek celozrnného chleba s tvarohem a 2 plátky aspiku, k tomu salátová okurka

1 plátek celozrnného chleba s tvarohem a marmeládou, 1 hruška

nebo

1 plátek celozrnného chleba s 1 plátkem sýra 45% tuku, s rajčaty, solí, pepřem

1 plátek celozrnného chleba s tvarohem a medem, 2 kiwi

 

obědy

Recepty 820 kcal:

Omeleta s krevetami a rajčatovým salátem

2 vejce, 40 ml mléka 3,5% tuku, 120 g krevet, 200 g rajčat, 1 cibule, 1 lžíce olivového oleje, 1 lžička octa, sůl, pepř, 3 plátky chleba

Příprava: Krevety opečte na pánvi. Rozbijte vejce a rozšlehejte je s mlékem v misce vidličkou. Ochuťte solí a pepřem a přidejte je do pánve s krevetami. Rajčata a cibuli na salát nakrájejte na tenké plátky. Na dressing smíchejte olivový olej s octem, solí a pepřem a zalijte rajčata a cibuli. Podávejte s chlebem.

Ratatouille s Tofu

200 g uzeného tofu, 100 g rýže, 300 g Ratatouille  zeleniny (lilek, cuketa, rajčata, papriky), 1 lžíce řepkového oleje, 30 ml smetany, bazalka, estragon, tymián.

Příprava: Nakrájejte tofu na malé kostičky a orestujte je na oleji. Mezitím, uvařte rýži. Omyjte zeleninu, nakrájejte a přidejte k tofu na pánvi. Tofu musí být křížem orestované a zelenina stále křupavá. Přidejte trochu smetany a okořeňte podle chuti.  Ke konci přidejte rýži.

 

Recepty 600 kcal:

Vepřový steak se sázeným vejcem a salátem

150 g masa, 1 vejce, 100 g salátu, 2 velká rajčata, 25 g černých oliv, 1 lžíce olivového oleje, 1 lžíce octa, pepř, sůl,     1 hruška

Příprava: Vepřové opečte na teflonové pánvi. Rozklepněte vejce a přidejte je do pánve. Umyjte salát, nechte okapat v cedníku a roztrhejte jej na malé kousky. Omyjte a nakrájejte rajčata. Dejte ledový salát, rajčata a olivy do jedné misky. Ochuťte olivovým olejem, octem, solí a pepřem.

Hotové vejce dejte na vepřové, jezte se salátem.

Jako dezert: 1 hruška.

Uzená vepřová krkovice s kysaným zelím

180 g uzeného vepřového masa, 1 cibule, 200 g kysaného zelí, 30 g na kostičky nakrájené slaniny, 1 lžíce řepkového oleje, 2 lžíce octa, pepř, sůl, kmín, 1 banán

Příprava: Krkovici opečte na nepřilnavé předehřáté pánvi. Oloupejte cibuli, nakrájejte ji a opražte ji také na pánvi. Hotovou cibuli dejte na krkovici a obojí sundejte z pánve. Slaninu na kostičky osmažte v jiném hrnci, přidejte zelí s octem, kmínem, solí a pepřem a nechte povařit.

Jako desert: 1 banán

Květákovo-rybí kastrol

200 g lososa, 250 g květáku, 150 ml smetany 10% tuku, 1 vejce, ½ sušené chilli papričky, ½ stroužku česneku, ½ lžičky kari koření, 1 lžíce citronové šťávy, 10 g másla, špetka kari koření, sůl, pepř, 1 plátek chleba

Příprava:Nakrájejte rybu na kousky velikosti sousta. Curry s citronovou šťávou a špetkou soli zamíchejte a nechte v něm marinovat kousky ryb asi 20-30 minut. Mezitím, předehřejte troubu (200 ° C). Rozeberte květák na malé růžičky, vařte asi 3 minuty ve vroucí osolené vodě al dente, potom nechte krátce stát. Rozetřete chilli v hmoždíři, česnek nakrájejte nadrobno a smíchejte se smetanou a vejcem. Ochuťte solí a pepřem. Květák a ryby umístěte do vymaštěné zapékací misky, zalijte smetanovou omáčkou s vejcem a pečte 40 min při 200 ° C v troubě, dokud hmota neztuhne. Jako příloha: 1 krajíc chleba.

Brokolicová krémová polévka

250 g brokolice, 400 ml vývaru, sůl, pepř, 50 ml smetany 30% tuku, 1 lžíce zakysané smetany 30% tuku, 40 g mandlových plátků, 1 plátek bagety

Příprava:Rozeberte brokolici na růžičky. Stonek oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Stonky a zeleninový vývar přiveďte k varu. Přidejte růžičky brokolice a asi 10 minut na mírném ohni vařte. Polévku rozmixujte ručním mixérem na pyré. Přidejte smetanu a zamíchejte. V teflonové pánvi orestujte na mírném ohni mandlové lupínky bez přidání tuku. Brokolicovou polévku nalijte na talíř, doprostřed dejte creme fraiche a polévku posypte plátky mandlí. Jako příloha 1 plátek bagety.

Salát s krůtím masem a hořčicovou zálivkou

200 g míchaného salátu např. rajčata, okurky, salát, paprika, 200 g krůtího masa, 1 lžíce řepkového oleje, 1 lžička octa, 1 lžíce olivového oleje, 1 lžička hořčice, sůl, pepř, 1 špetka cukru, 1 plátek bagety

Příprava: Omyjte salát, natrhejte na malé kousky a dejte do mísy. Maso orestujte na 1 lžíci řepkového oleje a nakrájejte na kousky. Na zálivku promíchejte balzamikový ocet a sůl. Pak přidejte olej, sůl, pepř, hořčici a cukr a podle chuti vodu. Dressing přelijte přes salát.

 

večeře

recepty 700 kcal:

Šašlík na špejli

200 g vepřového masa, 2 papriky (červená a žlutá), 1 velká cibule, 1 lžíce řepkového oleje, ½  kostky bujónu, 250 ml vody, 40 g kečupu, sůl, pepř, paprika.

Příprava: Papriku, cibuli a maso nakrájené na kostky navlékněte na špejle. Opékejte v horkém oleji ze všech stran. Okořeňte paprikou, solí a pepřem. Když je vše dobře opečené, přidejte vodu s  bujónem. Vařte několik minut a pak přidejte rajčatový kečup. Vše duste na mírném ohni asi 60 minut, dokud maso není krásně křehké a zelenina uvařená.

Salát s vepřovým steakem

Přírodní vepřové kotlety 180 g, 1 lžička řepkového oleje, 150 g okurek, 150 g mrkve, 50 g avokáda, 20 g zakysané smetany 30% tuku, šťáva z ½ citronu, 1 lžička sekané pažitky, sůl, pepř, 1 špetka cukru

Příprava: Olej zahřejte v teflonové pánvi, přidejtte vepřové kotlety propečte a podle chuti okořeňte. Oloupejte okurky a mrkve a nakrájejte na plátky. Oloupejte avokádo, vnitřek plodu nakrájejte na kousky a pokapejte trochou citrónové šťávy. Na zálivku smíchejte zakysanou smetanu a zbývající citronovou šťávu se solí, pepřem a cukrem a míchejte dohladka. Nakonec posypejte hotový salát pažitkou.

Pikantní masové kuličky v rajčatové omáčce

300 g mletého hovězího masa, 300 g rajčat (z konzervy), 2 cibule, 150 g nízkotučného tvarohu, 1 lžíce řepkového oleje, oregano, sůl, pepř, ½ okurky, 50 g jogurtu 3,5% tuku, 1 lžíce octa

Příprava: Oloupejte cibuli a nakrájejte ji nadrobno, smíchejte s mletým masem a tvarohem a formujte kuličky velikosti vlašského ořechu. V nepřilnavé pánvi s řepkovým olejem na mírném ohni smažte a občas otáčejte. Mezitím dejte rajčata do hrnce a uvařte je. Okořeňte oregánem a dochuťte solí a pepřem. Omáčku naplňte do misek a opatrně vložte masové kuličky. K tomu podávejte okurkový salát s jogurtovým dresinkem. Nařežte okurku na tenké plátky. Zálivku si připravte z octa, jogurtu, soli a pepře. Promíchejte a zalijte okurky.

 Vydatná zeleninová omeleta

3 vejce, 1,5 lžíce řepkového oleje, 160 g cukety, 150 g lilku, 60 g cibule, 100 g hermelínu

Příprava: Cibuli nakrájejte na kroužky a smažte s ½ lžíce řepkového oleje v nepřilnavé pánvi. Lilek a cuketu nakrájete podélně na čtvrtiny, pak na tenké plátky a osmažte. Nakrájejte sýr na tenké plátky. Metlou ušlehejte vejce v misce a zalijte jimi zeleninu a propečte. Omeletu dejte na talíř, přidejte sýr a přeložte.

Sýrová polévka s krabím masem

100 g ementálu, 400 ml zeleninového vývaru, 2 vejce, 30 gramů celozrnného chleba, 80 g krevet, ½ lžíce pažitky, ½ lžíce petržele, kerblík, sůl

Příprava: Zeleninový vývar dejte do hrnce a ohřejte. Vejce rozšlehejte vidličkou v šálku. Dejte plnou sběračku vývaru na vejce v šálku a zamíchejte (tím se vejce nesrazí okamžitě). Nyní dejte vejce, krevety a koření ke zbytku zeleninového vývaru do hrnce. Ementál nasypte na polévku a postavte do trouby, dokud se sýr neroztaví. K sýrové polévce podávejte celozrnný chléb.